Tvarohový velikonoční beránek: Recept, který zvládne každý a chutná skvěle

Recepty | 17. 4. 2025 | Eva Svobodová

Voňavý, jemný a vláčný, přesně takový by měl být velikonoční beránek, který potěší nejen oko, ale i chuťové buňky. Pokud dáváte přednost vláčné variantě s tvarohem, tenhle recept si zamilujete. Připravíte ho snadno a výsledek nikdy nezklame.

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit tvarohového beránka krok za krokem?
• Jaké suroviny budete potřebovat?
• Co udělat, aby byl beránek krásně vláčný a nerozpadal se?
• Tipy, jak recept obměnit nebo ozvláštnit.

Tvarohový beránek: Oblíbená klasika trochu jinak

Tradiční velikonoční beránek je symbolem jara a Velikonoc. Pokud ale hledáte něco jemnějšího a šťavnatějšího než piškot, zkuste tvarohovou variantu. Těsto je díky tvarohu krásně vláčné, vydrží měkké i několik dní a nevyžaduje žádné složité cukrářské triky.

Recept na tvarohového beránka

Ingredience:

• 250 g měkkého tvarohu (nejlépe v kostce, ne ve vaničce)
• 200 g polohrubé mouky
• 150 g cukru krupice
• 100 ml oleje
• 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• kůra z 1 citronu
• špetka soli
• tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Postup:

1. Troubu předehřejte na 170 °C. Formu na beránka důkladně vymažte a vysypte moukou.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Přidejte tvaroh, olej a citronovou kůru. Dobře promíchejte.
4. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
5. Suché suroviny postupně vmíchejte do tvarohové směsi.
6. Hotové těsto nalijte do formy a pečte přibližně 45–50 minut. Špejlí ověřte, zda je beránek propečený.
7. Nechte chvíli chladnout ve formě, poté opatrně vyklopte. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.

Tipy na vylepšení receptu

• Pro jemnější chuť můžete část oleje nahradit zakysanou smetanou.
• Do těsta se skvěle hodí i hrst rozinek nebo kandované ovoce.
• Pokud chcete čokoládovou variantu, přidejte do těsta 1–2 lžíce kakaa a uberte trochu mouky.
• Chcete-li beránka ozvláštnit, přelijte ho citronovou nebo čokoládovou polevou.

Když spojíte jednoduchost s poctivými surovinami, úspěch je zaručen

Tvarohový beránek je skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi vláčné, jemné těsto a tradiční chutě. Recept se hodí i pro začátečníky a jeho výhodou je, že se dá snadno přizpůsobit podle chuti i obsahu spíže. Ať už ho budete péct pro návštěvu, rodinu nebo jen tak pro radost, rozhodně nezklame.

Zdroje: AkcniCeny.cz, iletaky.cz